油揚げの明太ポテト詰め焼き

ばぁばまんま @cook_40095753
マッシュポテトやポテトサラダのリメイクに。
簡単副菜。おかずにもお酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
具なしポテトサラダの残りを思いつきで油揚げに詰めて焼いたら、好評でした。
油揚げの明太ポテト詰め焼き
マッシュポテトやポテトサラダのリメイクに。
簡単副菜。おかずにもお酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
具なしポテトサラダの残りを思いつきで油揚げに詰めて焼いたら、好評でした。
作り方
- 1
油揚げに熱湯をかけて油抜きする。半分に切り、中を開いて袋状にする。
- 2
中に明太子を入れ、手で油揚げの上から押しつぶして全体に広げる。
- 3
ポテトを袋に詰める。スプーンの背で押し込むようにすると詰めやすい。
- 4
魚焼きグリルで弱火で5〜7分位焼く。オーブントースターなら3〜5分。焼け色をチェックしながら焼くこと。
- 5
油揚げに焼き色がついて、パリッとしたら出来上がり。食べやすい大きさに切って食卓へ。
コツ・ポイント
油揚げを開くときは、破らないようにそっと開きましょう。
明太子の量はお好みで。お子様ならタラコで作ってみてください。
味が濃いめが好きな方は、お醤油をかけてもいいでしょう。
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