油揚げの明太ポテト詰め焼き

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

マッシュポテトやポテトサラダのリメイクに。
簡単副菜。おかずにもお酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
具なしポテトサラダの残りを思いつきで油揚げに詰めて焼いたら、好評でした。

油揚げの明太ポテト詰め焼き

マッシュポテトやポテトサラダのリメイクに。
簡単副菜。おかずにもお酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
具なしポテトサラダの残りを思いつきで油揚げに詰めて焼いたら、好評でした。

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材料

  1. 油揚げ 1枚
  2. 明太子 2切れ
  3. マッシュポテト又はポテトサラダ 適量

作り方

  1. 1

    油揚げに熱湯をかけて油抜きする。半分に切り、中を開いて袋状にする。

  2. 2

    中に明太子を入れ、手で油揚げの上から押しつぶして全体に広げる。

  3. 3

    ポテトを袋に詰める。スプーンの背で押し込むようにすると詰めやすい。

  4. 4

    魚焼きグリルで弱火で5〜7分位焼く。オーブントースターなら3〜5分。焼け色をチェックしながら焼くこと。

  5. 5

    油揚げに焼き色がついて、パリッとしたら出来上がり。食べやすい大きさに切って食卓へ。

コツ・ポイント

油揚げを開くときは、破らないようにそっと開きましょう。
明太子の量はお好みで。お子様ならタラコで作ってみてください。
味が濃いめが好きな方は、お醤油をかけてもいいでしょう。

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ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753
に公開
2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピを残しています。自己流料理、楽しみながら日々研究中。2017年初孫誕生。ニックネームを「ままごはん☆」から「ばぁばまんま」に変更。2019年6月 料理検定3級2級合格。2020年2月 家庭料理技能検定2級合格。2020年12月 料理検定1級合格。2022年10月 家庭料理技能検定準1級合格。料理で日々発見!
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