毎年作るフォンダンショコラ
中からソースがトローっとでてくるフォンダンショコラを！
このレシピの生い立ち
毎年、バレンタインに旦那さんに作ってるレシピを覚書
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- 1
〈チョコレートソース〉
生クリームに水を加えて温める。沸騰させないように - 2
①にチョコレートを混ぜ合わせる。
- 3
②にバターを加える。
-
- 4
冷凍庫で凍らせる。3時間くらいで固まる
- 5
〈チョコレートケーキ〉
チョコレートを湯煎で溶かし、柔らかくしたバターを混ぜ合わせる。 - 6
卵にグラニュー糖を加え、混ぜる。
- 7
⑥に⑤を混ぜ合わせる。
- 8
⑦にふるいを通した薄力粉を混ぜる。
- 9
⑧を器に半分くらい入れる
- 10
真ん中に凍ったままのチョコレートソースを乗せる。
- 11
⑨⑧を器の高さ9割まで入れる。
- 12
180度に温めたオーブンで20分焼く。
- 13
焼き上がったら、冷蔵庫で一晩寝かせる。
食べる時は電子レンジで40秒くらい！
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