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牡蠣の和風ロール白菜
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牡蠣の和風ロール白菜-レシピのメイン写真

牡蠣の和風ロール白菜

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

上品な味わいの一品です!
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材料

2人分
  • 牡蠣 6粒
  • 白菜 6枚
  • 人参 30g
  • 水 150ml
  • 酒 大さじ1
  • 豆乳 200ml
  • 味噌 大さじ1/2~1
  • オイスターソース 小さじ1
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作り方

  1. 1

    牡蠣は洗い、水気をきっておく。鍋に水と酒を入れてひと煮立ちさせ、牡蠣をさっと茹でて取り出す。

  2. 2

    別の鍋に水を沸かし、白菜を3分ほど茹でて自然に冷ます。人参は千切りにする。

  3. 3

    白菜を広げ、牡蠣と人参を芯にして巻き、楊枝で止める。

  4. 4

    1の鍋に3を並べ、落とし蓋をする。沸騰したら中火で5分煮る。

  5. 5

    味噌を豆乳で溶いて3に入れ、オイスターソースで風味づける。

  6. 6

    軽く温めてできあがり。

コツ・ポイント

オイスターソースは、牡蠣を丸ごとすりつぶした【漁連がつくったオイスターソース】を使っています。
https://www.seat-sakana.net/shop/

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2020/02/14 02:51に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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このレシピのキーワード

牡蠣 白菜 豆乳 にんじん 酒 味噌

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