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牡蠣の佃煮
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牡蠣の佃煮-レシピのメイン写真

牡蠣の佃煮

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材料

2人分
  • 牡蠣 300g
  • A)醤油 大さじ2
  • A)酒 50ml
  • A)みりん 大さじ2
  • A)ざらめ 小さじ2
  • A)生姜(千切り) 10g
  • A)赤唐辛子(輪切り) 1/2本
  • 水あめ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    牡蠣は洗って水をきる。

  2. 2

    鍋にAを入れて強火にかける。沸騰したら1の牡蠣を入れアクを取る。

  3. 3

    火を弱め、アルミホイルの落し蓋をして煮る。

  4. 4

    煮汁が1/3量になると水あめを加えアルミホイルを取り煮詰めていく。

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2020/02/14 02:52に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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佃煮 牡蠣 酒 トウガラシ しょうが

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