ササミは真ん中の筋を取ってから縦半分に切り分けます。

ササミをバットに並べて液体塩こうじをひたひたに浸して30分程置いておきます。

グリルを強火で予熱しておきます。

中火～弱火で8分程焼きます。
※3分おき位に様子をみてね。

ウチは片面グリルなので、ひっくり返して中火で5分程焼きます。
※最後の2分位から強火にして焼き目を付けます。

ディップソースを作ります。
※器に添えてるのはただのわさび