エスニック風サワラライス

Name: エスニック風サワラライス
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サワラ 1尾; ねぎ 大さじ1; しょうが 小さじ1; にんにく 小さじ1; 豆板醤 大さじ1; 正油 大さじ1; 酒 大さじ1; かたくり粉 適量; ケチャップ 大さじ1; レタス 4枚; ごはん 適量; トマト 120ｇ; マヨネーズ 少々; 油 適量; こしょう 少々; 酒 大さじ2; 塩 少々

山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第24回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協大島地区女性部が考案しました。

エスニック風サワラライス

山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第24回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協大島地区女性部が考案しました。

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材料

4人分

サワラ 1尾
ねぎ大さじ1
しょうが小さじ1
にんにく小さじ1
豆板醤大さじ1
正油大さじ1
酒大さじ1
かたくり粉適量
ケチャップ大さじ1
レタス 4枚
ごはん適量
トマト 120ｇ
マヨネーズ少々
油適量
下味用
こしょう少々
酒大さじ2
塩少々

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作り方

1

サワラを三枚におろし、食べやすい大きさに切り、酒、こしょうで下味をつける。サワラに片栗粉をふり油でカラリと揚げる。
2

（ケチャップ・豆板醤・正油・塩）を合わせておく。
3

中華なべに油を入れ（ねぎ・しょうが・にんにく）を香りが出るまで炒める。香りが出たらサワラを入れ酒を振り入れ
4

合わせ調味料を入れて味をからめる。
5

皿にご飯を広げ、レタスを手でちぎりご飯の上にのせる。サワラをレタスの上にのせ、マヨネーズをふる。皿のまわりにトマトを飾る

コツ・ポイント

・サワラをからりと揚げる事。

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つくれぽ

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山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

2020/04/30 01:22に公開

(※更新情報　11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪

このレシピのキーワード

エスニックご飯ねぎさわらトマトレタス片栗粉にんにく酒ケチャップしょうが

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