板チョコを刻む

生クリームを沸騰する直前まであたためる(ラム酒を2カップたっぷりといれたいときは生クリーム90gで作ったりもする)

刻んだチョコにあたためた生クリームを入れる

ゴムベラでよく混ぜる

ムラがなくなったらラム酒を入れてゴムベラで混ぜる

ラップかクッキングシートをひいた型に作ったチョコレートを流す

荒熱が取れるまで常温で置いておき、その後は冷蔵庫で保管する！

固まったら(一晩おくと◎)型から取り出して、正方形にカッティングする

一つずつココアパウダーでまぶして完成