大人の味♥️コーヒーチョコケーキ
☆＊mi‐bu＊☆ @cook_40302947
母から教えてもらった我が家定番のバレンタインのケーキです☆
このレシピの生い立ち
もともと母は2倍の量で作ってくれていましたが、半量で作りやすい分量にしました。チョコが苦手な旦那でもこのケーキなら食べてくれます♪
大人の味♥️コーヒーチョコケーキ
母から教えてもらった我が家定番のバレンタインのケーキです☆
このレシピの生い立ち
もともと母は2倍の量で作ってくれていましたが、半量で作りやすい分量にしました。チョコが苦手な旦那でもこのケーキなら食べてくれます♪
作り方
- 1
下準備
①バターは常温に戻しておく
②チョコレートは荒く刻んでおく - 2
チョコレートを湯煎、もしくはレンジで溶かす
- 3
卵白に塩をひとつまみ入れて、しっかりと角が立つ堅いメレンゲをつくる
-
- 4
別のボウルにバター、グラニュー糖、卵黄の順に入れ、その都度すり混ぜる
-
- 5
溶かしたチョコも入れて混ぜる
-
- 6
薄力粉をふるって、アーモンドプードルと一緒に入れてゴムベラでさっくり混ぜる
-
- 7
メレンゲを2～3回に分けて加え、インスタントコーヒーも入れて切るように混ぜる
-
- 8
170℃に温めたオーブンで35～40分くらい焼く
コツ・ポイント
バターをクリーム状になるまでしっかり混ぜることと堅いメレンゲを作ることです(^^)
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