作り方
- 1
お湯を沸かして粉末ダシを入れ、つみれのタネをスプーンですくって丸く成形しながら鍋に入れる
- 2
今回は、合わせ味噌と白味噌を1:1で
火を止めてから溶かす - 3
春菊を程よくカットして③に足し、クタっとしたら器についで、すりゴマを振ったら完成
コツ・ポイント
味噌を溶かすのは火を止めてから
春菊の茎の硬さが気になる場合は、茎だけつみれに火が通ったタイミングで一緒に湯掻く
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