卵を溶きほぐし長芋のすり下ろしを混ぜて均一にします。

お好みで蜂蜜、砂糖等を入れますが今回はなしです。パンをしばらくつけておきます。

フライパンを温めてバターか、オイルを引きます。浸したパンを入れて焼きます。

ひっくり返して両面焼きます。もう一度卵液にまぶして焼きます。

卵液を小判焼きしても良い。

またトーストしたパンに、山芋のすり下ろしか千切りを塗ります。

スライスチーズをトッピングしてトーストします。

カットすると見た目が悪くなりますが美味しくできます。