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ぶっかけ温玉肉うどん
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ぶっかけ温玉肉うどん-レシピのメイン写真

ぶっかけ温玉肉うどん

2月29日
2月29日 @cook_40247922

そばつゆを使って簡単ぶっかけ肉うどん♪
このレシピの生い立ち
我が家の肉うどんの夏バージョンです♪

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ぶっかけ温玉肉うどん

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材料

6人分
  • うどん 6玉
  • そばだし 6人分
  • 豚小間切れ 300g強
  • 卵 6個
  • オクラ 1パック
  • (A)
  • ○濃口醤油 大さじ3
  • ○砂糖 大さじ3
  • ○水 100cc
  • ○本だし 一袋
  • ○生姜チューブ 3センチ
  • ※きざみ葱・ごま 適量
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作り方

  1. 1

    オクラのヘタをとり塩をふり板ずりする。

    • ぶっかけ温玉肉うどん作り方1写真
  2. 2

    沸騰した湯にオクラを入れて3分ほどし、固さを確認して水にさらしザルにあげる。

    • ぶっかけ温玉肉うどん作り方2写真
  3. 3

    鍋に(A)を入れて火にかけ肉を入れホイルで落とし蓋して煮込む。時々箸でほぐす。

    • ぶっかけ温玉肉うどん作り方3写真
  4. 4

    卵をおんたまにしておく。(温泉卵メーカー)

    • ぶっかけ温玉肉うどん作り方4写真
  5. 5

    もう1つの別鍋でうどんを茹でる。

    • ぶっかけ温玉肉うどん作り方5写真
  6. 6

    茹でたうどんを水にさらしザルに。器に入れて温玉、斜め切りのオクラ、1の肉、ネギをもりつける。

    • ぶっかけ温玉肉うどん作り方6写真
  7. 7

    そばつゆをかけ、ゴマふる。

コツ・ポイント

好みで牛肉に椎茸を入れても美味しいですよ(^-^)

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2月29日
2月29日 @cook_40247922
2021/07/22 03:15に公開
お酒好きの2児母です♪見てくださる方がいるのはとても嬉しいです(^-^)料理を通して繋がれる事に感謝です♪
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このレシピのキーワード

肉うどん ねぎ オクラ 卵 豚こま うどん ゴマ

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