野菜倶楽部考案「イモだんご」
きたみらい特別栽培馬鈴薯部会 @tokusai_kunneppu
訓子府町の農家の奥様4人で活動している野菜倶楽部レシピです。
北海道の観光地で大人気のイモだんご！
ご賞味ください！
このレシピの生い立ち
訓子府町の農家の奥様で結成した有志のグループ「野菜倶楽部」のレシピです。
町内のこども園で行われた食育活動で野菜倶楽部が園児と一緒に作ったレシピをお借りしました。
簡単で美味しいので、是非お子様と一緒に作ってみてください(^^♪
野菜倶楽部考案「イモだんご」
訓子府町の農家の奥様4人で活動している野菜倶楽部レシピです。
北海道の観光地で大人気のイモだんご！
ご賞味ください！
このレシピの生い立ち
訓子府町の農家の奥様で結成した有志のグループ「野菜倶楽部」のレシピです。
町内のこども園で行われた食育活動で野菜倶楽部が園児と一緒に作ったレシピをお借りしました。
簡単で美味しいので、是非お子様と一緒に作ってみてください(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいた後角切りにします。
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- 2
竹串がすっと刺さるくらいに塩ゆでします
-
- 3
茹で上がったジャガイモはお湯を切った後しっかりつぶします。
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- 4
片栗粉を加えてしっかりと混ぜこねます。
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- 5
練り終わったら、ラップを使って棒状にします。
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- 6
棒状にしたイモだんごをお好みの厚さに切ります。
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- 7
フライパンに多めの油を引き、両面軽く焦げ目がつくまで焼きます。
-
- 8
みたらしは、水に砂糖を入れ弱火に掛けます。
醤油を入れてとろみが出るまでコトコト煮ます。 - 9
焼きあがったイモだんごにみたらしをかけて完成です。
-
コツ・ポイント
片栗粉の量はジャガイモの重さの2～3割程度が目安です。
ラップで包んだ状態で冷凍保存が出来るので、たくさん作って保存が出来ます。
みたらしの代わりに、溶けるチーズをかけるとおかずの一品なるなど色々な食べ方が出来ます。
つくれぽ
北海道のオホーツク海側にある『JAきたみらい』で特別栽培馬鈴薯を栽培している『きたみらい特別栽培馬鈴薯部会』です。ジャガイモ生産者がオススメする簡単で美味しいジャガイモのレシピを不定期に紹介していきますのでよろしくお願いします！特別栽培部会『公式facebook』やってます！ぜひご覧下さい！https://www.facebook.com/genimo.kunneppu/
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