小松鍋（寄せ鍋タイプ）

Name: 小松鍋（寄せ鍋タイプ）
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: つくね 200ｇ; 生椎茸（軸をとっておく） 2枚; 白菜（ゆででまるめておく） 2～4枚; 焼き豆腐（4つ切り） 1/2個; ふかし（又はみどりふかし） 紅白各1/4枚（紅白各2個）; 車麩（水につけてもどしておく） 小2切れ; 小松うどん 100ｇ; 人参（花形切り） 2cm; 春菊（適当な大きさに切っておく） 20ｇ; だし汁（+つくねのゆで汁） 500～600ml; 塩 小さじ2/3～1; 醤油 小さじ2; みりん 大さじ1

小松市（石川県） @cook_40139993

【小松市産イノシシ肉使用】
※レシピID : 20485626の「イノシシ肉のつくねボール」を使用します

このレシピの生い立ち
北陸学院大学短期大学部との共同研究により開発されたレシピです。

【小松市産イノシシ肉使用】
※レシピID : 20485626の「イノシシ肉のつくねボール」を使用します

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小松鍋（寄せ鍋タイプ）

小松市（石川県） @cook_40139993

【小松市産イノシシ肉使用】
※レシピID : 20485626の「イノシシ肉のつくねボール」を使用します

このレシピの生い立ち
北陸学院大学短期大学部との共同研究により開発されたレシピです。

【小松市産イノシシ肉使用】
※レシピID : 20485626の「イノシシ肉のつくねボール」を使用します

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北陸学院大学短期大学部との共同研究により開発されたレシピです。

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材料

2人分

つくね 200ｇ
生椎茸（軸をとっておく） 2枚
白菜（ゆででまるめておく） 2～4枚
焼き豆腐（4つ切り） 1/2個
ふかし（又はみどりふかし）紅白各1/4枚（紅白各2個）
車麩（水につけてもどしておく）小2切れ
小松うどん 100ｇ
人参（花形切り） 2cm
春菊（適当な大きさに切っておく） 20ｇ
だし汁（+つくねのゆで汁） 500～600ml
調味料　混ぜ合わせておく
塩小さじ2/3～1
醤油小さじ2
みりん大さじ1

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作り方

1

各材料を下ごしらえし、皿などに並べておく。
2

だし汁に調味料を入れ煮立て、順次材料を入れ、煮る。

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つくれぽ

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小松市（石川県） @cook_40139993

2020/02/13 07:00に公開

小松市は自然環境と農業のバランスが保たれ、安心できる農産物の生産に適した地域です！北陸三県一の生産量を誇る「小松とまと」をはじめ、旬の農水産物を使ったレシピや、受け継がれる郷土の味をもっと気軽に楽しんでいただくためのレシピを紹介しています。【小松市公式ホームページ】http://www.city.komatsu.lg.jp/

このレシピのキーワード

鍋寄せ鍋春菊白菜しいたけにんじん焼き豆腐うどん車麩

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