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わかめのかき揚げ
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わかめのかき揚げ-レシピのメイン写真

わかめのかき揚げ

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第24回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協宇田郷地区女性部が考案しました。

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わかめのかき揚げ

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

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材料

4人分
  • 魚 150g
  • ミックスベジタブル 150g
  • 塩わかめ 15g
  • 天ぷら粉 2カップ
  • 水 適宜
  • 揚げ油 適宜
  • 塩こしょう 少々
  • ポン酢 適宜
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作り方

  1. 1

    さかなの頭、内臓を取り出し三枚におろす。

  2. 2

    ミックスベジタブルの大きさにさかなを切る。塩、こしょうをする。

  3. 3

    わかめの塩出しをして、刻んでおく。

  4. 4

    ボールに天ぷら粉を入れて水を加えて少し固めにとく。

  5. 5

    4 にわかめとミックスベジタブル、さかなを入れてよく混ぜる。

  6. 6

    揚げ油をやや高めの温度に熱し 5 をスプーンですくって入れて揚げる。

  7. 7

    器に盛り、ポン酢を添える。

コツ・ポイント

・揚げ物にわかめを使ったところ。
・子供達のさかなぎらいをなくすために、ミックスベジタブルとまぜて色目をきれいにしたところ。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/04/30 01:26に公開
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

かきあげ 魚 テンプラ粉 ミックスベジタブル

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