鮭の臭みを取るために酒をさっとかける。

玉ねぎは薄切り、にんじんとピーマンは千切りにする。

鮭を1口大に切り、片栗粉を薄く全体にまぶす。

耐熱皿に2と3を入れ、◎をかけて、ふわっとラップをして600wで4分30秒加熱する。