ボウルに無塩バターを入れて練るようにしてクリーム状にして砂糖 塩を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

卵黄を入れ、薄力粉をふるいながら加えさっくりと混ぜる。

ひとまとめにして乾燥しないように冷蔵庫で1時間休ませる。

綿棒である程度平に伸ばしてタルト型にはめながら形に合わせる。

フォークで数箇所穴を開けたら170度のオーブンで15分焼いて生地完成。

〇を上から順番に混ぜながら加え600Wのレンジで2分かき混ぜて1分更にかき混ぜて1分ラップをかけて冷蔵庫で休ませる。

粗熱の取れたタルト生地にカスタードクリームを流して少し冷蔵庫で休ませる。

カスタードクリームが少し固まったらお好みの形に切ったいちごをならべる。

耐熱容器にゼラチン 砂糖 水を入れて600Wのレンジで20秒かけたら混ぜる。

並べたいちごの上からハケなどでナパージュをして少し休ませて完成。