こんにゃくはサイコロ状に、スプーンなどでひきちぎり水からさっと茹でます。

人参は、こんにゃくと同じぐらいの大きさに乱切りにします。電子レンジにかけて蒸します。

ごぼうは皮を剥いて、にんじんと同じぐらいの大きさに乱切りにします。電子レンジにかけて蒸します。もも肉は一口大に切ります。

鍋に油を入れて、もも肉を炒めます。

もも肉に少し火が通ったら、こんにゃく・干し椎茸・人参・ごぼうを加えて炒めます。

全体にさっと油がまわったら、干し椎茸のもどし汁（水）→酒→砂糖→みりんを加えて5分煮ます。

10分煮て、具材に火が通ってたら完成です！が、一度冷まして再度温めるとより味が染みて美味しいですよ！