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小鍋でコトコト煮るチャイ
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小鍋でコトコト煮るチャイ-レシピのメイン写真

小鍋でコトコト煮るチャイ

まふぃ子
まふぃ子 @cook_40049157

甘いチャイを簡単に作りたくて
このレシピの生い立ち
スパイス抜きのロイヤルミルクティーが好きだったのであれやこれや入れてみました

甘いチャイを簡単に作りたくて
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スパイス抜きのロイヤルミルクティーが好きだったのであれやこれや入れてみました

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小鍋でコトコト煮るチャイ

まふぃ子
まふぃ子 @cook_40049157

甘いチャイを簡単に作りたくて
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スパイス抜きのロイヤルミルクティーが好きだったのであれやこれや入れてみました

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材料

1人分
  • キャラウェイ お好み
  • シナモン お好み
  • 八角 1/4個くらい
  • クローブ 3.4粒
  • カルダモン お好み
  • 生姜 お好み
  • ティーパック 1つ
  • 牛乳 水と同量
  • お砂糖 小1〜
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    キャラウェイ、シナモン、八角、クローブ、カルダモン、生姜など好きなスパイスを用意する

    • 小鍋でコトコト煮るチャイ作り方1写真
  2. 2

    小鍋に水とティーパック、お好みのスパイスを入れて5分くらい煮出す

    • 小鍋でコトコト煮るチャイ作り方2写真
  3. 3

    ティーパックを押して抽出する、牛乳を入れて2.3分コトコト煮る

    • 小鍋でコトコト煮るチャイ作り方3写真
  4. 4

    好みの量のお砂糖とひとつまみの塩をカップに入れて、茶漉しでこしながらカップに注ぐ

    • 小鍋でコトコト煮るチャイ作り方4写真

コツ・ポイント

茶葉が甘みを吸う?ので、カップにお砂糖の量を調節して入れます。水からしっかり煮出して牛乳を加えるとコクが出てまろやかに。豆乳に置き換えもOKだけど分離しやすいので注意。

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まふぃ子
まふぃ子 @cook_40049157
2021/12/01 06:44に公開
お菓子、パン作りが好きです。
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このレシピのキーワード

小鍋 八角 シナモン 牛乳 カルダモン しょうが

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