白菜とベーコンのミルクスープ

梅蔵♪
梅蔵♪ @cook_40296596

暖かい冬のスープです
このレシピの生い立ち
保育園のお昼に
朝食に

白菜とベーコンのミルクスープ

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材料

園児(1-2歳児)10人分 
  1. 白菜 約1\8個
  2. ベーコン 5枚
  3. 牛乳 500cc
  4. 適量
  5. コンソメ 小さじ2
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    白菜は2センチ角に切る

  2. 2

    ベーコンは1センチ幅に切る

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、ベーコンを炒め香りを出す

  4. 4

    白菜を加え炒める

  5. 5

    水500mlを加え沸かす。コンソメを加え溶かす。白菜に柔らかく火が通るまで煮る

  6. 6

    牛乳を加える。沸騰しないように注意して温める。塩で味を整える。盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

牛乳を加えてから沸騰させると分離してしまうことがあります。
牛乳を加える前にしっかり素材に火を通し、牛乳を加えた後は優しい火加減で温めてください。

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新松戸・はもにか保育園の献立を作っています。(保)のついたカテゴリが保育園の献立です。そのほか、介護食のレシピや、毎日のおうちごはん、お弁当のあれこれなど記録しています。子供からお年寄りまで、みんなで楽しめる食卓を目指しています。資格:管理栄養士 認定在宅訪問管理栄養士 栄養教諭 千葉県糖尿病療養指導士
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