HBに・印を入れ、パン生地コースをもう一度スタート。

バターが上手く混ざらない場合があるので、蓋を開けて箸やヘラで、軽く捏ねを手伝います。

生地を伸ばして、3つ折りにして、端からクルクル巻いていきます。細かく少し強目に巻くと、出来上がり後の空洞ができません。

スチーム40度、40〜50分ニ次発酵させます。
ケースの8分目あたりが目安です。
（ちぎりパンは40分）

予熱220度
焼き180度、30分。
（ちぎりパンの場合は15分）
（オーブンによって170度可能）

焼き上がり後は、ケースからすぐ出して、冷まします。
ふっくら、美味しい食パンできました。（こちら170度30分）