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ホットクックでサラダチキン
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ホットクックでサラダチキン-レシピのメイン写真

ホットクックでサラダチキン

ホットクックWH10
ホットクックWH10 @cook_40303796

柔らかしっとりサラダチキンがほっとくだけでできます♪
このレシピの生い立ち
アイラップで作ったら、洗い物も無しだしそのまま冷蔵庫に入れれるし楽ちんでした^_^

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このレシピの生い立ち
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柔らかしっとりサラダチキンがほっとくだけでできます♪
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アイラップで作ったら、洗い物も無しだしそのまま冷蔵庫に入れれるし楽ちんでした^_^

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材料

  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 塩麹 大さじ1
  3. (ホットクックで塩麹NO: 6890086)
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮をとり、厚みを均等にして開いて、アイラップに入れて塩麹大さじ1を揉み込み、先端のところでアイラップを縛ります。

    • ホットクックでサラダチキン作り方1写真
  2. 2

    1で使用したアイラップはコレです

    • ホットクックでサラダチキン作り方2写真
  3. 3

    内釜に入れます

    • ホットクックでサラダチキン作り方3写真
  4. 4

    手動で作る

    • ホットクックでサラダチキン作り方4写真
  5. 5

    発酵・低温調理をする

    • ホットクックでサラダチキン作り方5写真
  6. 6

    65℃

    • ホットクックでサラダチキン作り方6写真
  7. 7

    2時間→スタート→終了後75℃→10分
    赤みが残らないように十分加熱してください。

    • ホットクックでサラダチキン作り方7写真
  8. 8

    WH10を使用しています

    • ホットクックでサラダチキン作り方8写真

コツ・ポイント

塩麹をよく揉み込みます。
赤みが残ってる場合は都度延長して下さい。

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ホットクックWH10
ホットクックWH10 @cook_40303796
2021/12/08 01:14に公開
https://www.youtube.com/@ゆうぽう
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