今日のひじき煮~その1~

好き好き0514♪ @cook_40081793
味付けはほぼ目分量です
ご家庭の味で付けて下さいね
たくさん作ってあまりそうなら具を足して
炊き込みご飯によくします。
このレシピの生い立ち
毎回具が違う私のひじきのレパートリー
記録したら楽しいかな?的にアップしました。
誰かのヒントになれば幸いです。
今日のひじき煮~その1~
味付けはほぼ目分量です
ご家庭の味で付けて下さいね
たくさん作ってあまりそうなら具を足して
炊き込みご飯によくします。
このレシピの生い立ち
毎回具が違う私のひじきのレパートリー
記録したら楽しいかな?的にアップしました。
誰かのヒントになれば幸いです。
作り方
- 1
ボールに水を入れ乾燥ひじきを入れて戻します。
生ひじきはそのままで。 - 2
にんじん、エリンギ、黒はんぺんをなるべく同じ大きさにみじん切りします。
- 3
ひじきは水を切り、他の具材とお鍋に入れて、お水はヒタヒタになるまで入れます。
- 4
味付けは目分量なのでご家庭の味で付けて下さい。
- 5
だしの素、お酒、砂糖、醤油、生姜をいれて煮込みます。
火加減はふきこぼれないくらいで見守ります。 - 6
今回は沸騰して20分程煮て
火を消して冷ましながら味を染み込ませました。 - 7
保存容器に移します。
私は作り置きにしたいので汁はできるだけ捨てました。
そしてゴマをあえて完成です。
コツ・ポイント
煮込み時短でみじん切りにしてます。
チャーハンにリメイクしたり
炊き込みご飯にリメイクしたりするので。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20487585