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簡単！野菜たっぷりプルコギ
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簡単！野菜たっぷりプルコギ-レシピのメイン写真

簡単！野菜たっぷりプルコギ

みつママ☆
みつママ☆ @cook_40303888

甘めの味付けなので、コチュジャンを入れる前に取り分ければ子供もパクパク食べられます。
このレシピの生い立ち
いつもの野菜炒めから変化が欲しくて。

甘めの味付けなので、コチュジャンを入れる前に取り分ければ子供もパクパク食べられます。
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みつママ☆
みつママ☆ @cook_40303888

甘めの味付けなので、コチュジャンを入れる前に取り分ければ子供もパクパク食べられます。
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いつもの野菜炒めから変化が欲しくて。

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材料

  1. 牛薄切り肉(切り落とし) 250～300g
  2. 人参 1/2
  3. 長ネギ 2本
  4. ニラ 1束
  5. 玉ねぎ 1/2
  6. しめじ 1/2
  7. ごま油 適量
  8. 【漬けダレ】
  9. 生姜(チューブ) 適量
  10. にんにく(チューブ) 適量
  11. 砂糖 大6
  12. 酒 大4
  13. 醤油 大8
  14. コチュジャン(チューブ) 適量
  15. いりごま 適量
  16. 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    長ネギ1本をみじん切りにし、牛肉と長ネギと漬けダレを保存袋に入れて揉み込む。
    (30分以上がオススメ)

    • 簡単！野菜たっぷりプルコギ作り方2写真
  3. 3

    人参 →細切り
    玉ねぎ →薄切り
    長ネギ →斜め切り
    しめじ →バラバラ
    ニラ →3cm

    • 簡単！野菜たっぷりプルコギ作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱し、ごま油で漬けダレごと牛肉を炒める。

    • 簡単！野菜たっぷりプルコギ作り方4写真
  5. 5

    牛肉の色が変わってきたら、ニラ以外の野菜を入れて炒める。
    最後にニラを入れて、軽く炒めて完成。

  6. 6

    味見をして、足りなければ追加で塩コショウ、しょうゆを足して下さい。

コツ・ポイント

甘めです。お好みで調整して下さい。

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みつママ☆
みつママ☆ @cook_40303888
2021/11/30 22:16に公開
夫と、６歳と２歳の息子との４人家族です。食べるのが大好きな息子の為に色々なレシピを参考にさせて頂いています✨
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