蓮根は皮を剥き、５ｍｍ幅の半月切りにする。

※酢水に５分ほど浸すと、黒ずみ防止で、よりキレイに仕上がります

ベーコンは短冊に切る。

フライパンに●を入れ、ニンニクの香りがたつまで、弱火で加熱する。

③に、①、②、輪唐辛子を入れて、火が通るまで５分程炒める。

仕上げに、粗塩で調味する。

皿に⑤を盛り付ける。

お好みで、黒こしょう、粉チーズをたっぷりかける。

【アレンジ】
蓮根はスティック状でも、食感が面白くて美味しいです♪

写真は唐辛子の代わりにセロリで香りを付けました♪♪