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圧力鍋で煮豚!ホロホロ美味しい
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圧力鍋で煮豚!ホロホロ美味しい-レシピのメイン写真

圧力鍋で煮豚!ホロホロ美味しい

るーしーなめこ
るーしーなめこ @cook_40105066

ラーメンにもご飯の上にも合う一品。
一晩寝かせたらもっと美味しくなってる!ホロホロほぐれる煮豚です
このレシピの生い立ち
美味しい煮豚が食べたい!
スーパーでちょうど安くなっていたブロック肉に出会えたので作りました。

ラーメンにもご飯の上にも合う一品。
一晩寝かせたらもっと美味しくなってる!ホロホロほぐれる煮豚です
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美味しい煮豚が食べたい!
スーパーでちょうど安くなっていたブロック肉に出会えたので作りました。

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圧力鍋で煮豚!ホロホロ美味しい

るーしーなめこ
るーしーなめこ @cook_40105066

ラーメンにもご飯の上にも合う一品。
一晩寝かせたらもっと美味しくなってる!ホロホロほぐれる煮豚です
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美味しい煮豚が食べたい!
スーパーでちょうど安くなっていたブロック肉に出会えたので作りました。

ラーメンにもご飯の上にも合う一品。
一晩寝かせたらもっと美味しくなってる!ホロホロほぐれる煮豚です
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美味しい煮豚が食べたい!
スーパーでちょうど安くなっていたブロック肉に出会えたので作りました。

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材料

  1. ネギの青いとこ 1本分
  2. 三温糖 85g
  3. 白だし 25ml
  4. 醤油 100ml
  5. みりん 100ml
  6. 水 500ml
  7. すりおろしニンニク 小さじ2
  8. すりおろししょうが 小さじ2
  9. 豚ヒレブロック 700g
  10. 酒 50ml
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作り方

  1. 1

    焼き目を付けたら
    調味料とネギをいれて圧力鍋掛けて中火で加熱

  2. 2

    蒸気が出たら火を止めて放置

  3. 3

    圧力解除されたら蓋を開けてネギを取りだし、15分程度煮立たせ、上下返してタレを煮絡める。

  4. 4

    火を止めて粗熱が取れるまで置いておく。

コツ・ポイント

味しみのために煮立たせたら、自然にゆーっくり冷ます。
肉の上まで浸るくらい煮汁をタッパーに入れて、冷蔵庫で保存すれば1週間は持ちます。1日2日寝かせた煮豚もかなり美味しいです。
チャーシュー丼にしても美味!

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るーしーなめこ
るーしーなめこ @cook_40105066
2021/11/30 08:48に公開
美味しかったレシピ保存したくて始めました。ちょこちょこレシピ書いてるけどのせるまでに至らず…停滞気味。
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