薄切りの大根に片栗粉をまぶして鶏胸ひき肉を挟む。

低い温度で焼き色が付くまで揚げて、予熱で火を通す。

大根の皮とニンジンは千切り
少し厚みを持たせる感じで大根の皮をかき揚げにする。