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梨のコンポートゼリー
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梨のコンポートゼリー-レシピのメイン写真

梨のコンポートゼリー

ヒナ助
ヒナ助 @cook_40301691

さっぱりした味わいのゼリーです。
このレシピの生い立ち
梨の季節なので作りました!

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材料

型25×9×6cm
  • 梨 2個
  • 白ワイン 60g
  • グラニュー糖 60g
  • 水 300g
  • 粉ゼラチン 4g
  • レモン果汁 10g
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作り方

  1. 1

    梨の皮を剥いて一口サイズにカットしておく

  2. 2

    鍋に水、グラニュー糖、白ワインをいれて、中火でアルコールをとばし、グラニュー糖を溶かす。

  3. 3

    鍋にカットした梨をいれて、弱火にし、蓋をして20分。

  4. 4

    梨が柔らかくなったら粉ゼラチンをお湯で溶かしていれて混ぜる。

  5. 5

    型に入れて粗熱をとって、冷蔵庫で冷やして固める。

  6. 6

    一晩冷やして完成です!

コツ・ポイント

型はギリギリでしたので一回り大きい方が溢れにくいです。

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ヒナ助
ヒナ助 @cook_40301691
2021/12/01 02:02に公開
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このレシピのキーワード

コンポート ゼリー ゼラチン 梨

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