梨の皮を剥いて一口サイズにカットしておく

鍋に水、グラニュー糖、白ワインをいれて、中火でアルコールをとばし、グラニュー糖を溶かす。

鍋にカットした梨をいれて、弱火にし、蓋をして20分。

梨が柔らかくなったら粉ゼラチンをお湯で溶かしていれて混ぜる。

型に入れて粗熱をとって、冷蔵庫で冷やして固める。

一晩冷やして完成です！