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ホキの甘辛@高梁川流域学校給食
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ホキの甘辛@高梁川流域学校給食-レシピのメイン写真

ホキの甘辛@高梁川流域学校給食

倉敷市学校給食
倉敷市学校給食 @cook_40264515

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材料

4人分
  • ホキ角切り 200g
  • 米粉 適量(30g程度)
  • 揚げ油 適量
  • しょうゆ 6g
  • 砂糖 5g
  • カレー粉 0.5g
  • みりん 5g
  • 水 5g
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作り方

  1. 1

    ホキ角切りに米粉をまぶし、190度できつね色になるまで揚げる。

    • ホキの甘辛@高梁川流域学校給食作り方1写真
  2. 2

    鍋に上白糖、カレー粉、みりん、水を入れて加熱し、タレをつくる。

    • ホキの甘辛@高梁川流域学校給食作り方2写真
  3. 3

    1に2をからめてできあがり。

    • ホキの甘辛@高梁川流域学校給食作り方3写真

コツ・ポイント

米粉を使用することで、カリッと揚がります。

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倉敷市学校給食
倉敷市学校給食 @cook_40264515
2021/12/06 07:07に公開
岡山県倉敷市の公式キッチンです。倉敷市学校給食では、地元の食材を使った地産地消給食や郷土料理、行事食等を取り入れています。人気の給食や倉敷中央学校給食共同調理場で開催した料理教室のレシピを紹介します。是非ご家庭でも作ってみてください。https://www.city.kurashiki.okayama.jp/34134.htm
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このレシピのキーワード

米粉 ホキ カレー粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20488359
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