たっぷりきのこと豆乳のパスタ
みみはる39 @cook_40209080
寒い季節に食べたくなる、スープ多めのきのこパスタです。豆乳でヘルシーに作りました。
このレシピの生い立ち
寒い日のランチに温かいものが食べたくて、スープ多めのパスタをつくりました。
たっぷりきのこと豆乳のパスタ
寒い季節に食べたくなる、スープ多めのきのこパスタです。豆乳でヘルシーに作りました。
このレシピの生い立ち
寒い日のランチに温かいものが食べたくて、スープ多めのパスタをつくりました。
作り方
- 1
にんにくはすりおろす。きのこは食べやすい大きさにほぐしたり切っておく。
- 2
フライパンに油とにんにくを入れて弱火で火をつけ、にんにくの香りがたったらキノコ類と塩少々を入れて炒める。
- 3
出し汁を入れて蓋をして中弱火で4分くらい蒸し煮にする。
- 4
蓋を取り豆乳を加えて沸騰させないように温める。
塩胡椒で味をととのえ、茹で上がったパスタを湯切りしないで加えて混ぜる。 - 5
器に盛り、ブラックペッパーとドライパセリをかける。
-
- 6
出し汁と豆乳を多めにして、スープ仕立てにしても美味！
チリパウダーをかけると体ポカポカになります✩ -
コツ・ポイント
パスタは表示時間－１分で茹でると良いです。
コクを出したい時は、豆乳と同じタイミングでピザ用チーズを適量入れるのもオススメです。
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