お肉無しでも絶品！蓮根ベジバーグ
Ｋえつこ @k_etsuko
ずっと前に作っていたレシピを若干変更しました。お肉無しでも絶品です。
このレシピの生い立ち
時間はかかりますが、美味しい野菜ハンバーグです。ヘルシー嗜好の頃に考えたレシピです。
お肉無しでも絶品！蓮根ベジバーグ
ずっと前に作っていたレシピを若干変更しました。お肉無しでも絶品です。
このレシピの生い立ち
時間はかかりますが、美味しい野菜ハンバーグです。ヘルシー嗜好の頃に考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れて油少々を加え、ラップしてレンジ600ｗで2分加熱し冷ます。
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- 2
蓮根をすりおろす。大豆水煮はマッシャーなどで潰す。
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- 3
ボウルに1の玉ねぎ、2の蓮根、大豆、塩、片栗粉を入れてしっかり混ぜ、丸くまとめて3個作り、
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- 4
油を熱したフライパンに乗せ両面をじっくり焼く。
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- 5
ソース用ポン酢、ソース用水、ソース用片栗粉を混ぜ、3の蓮根バーグを取り出したら
- 6
ソースの材料を一度に入れて余熱で温め、ソースを作り、蓮根バーグにかけて完成。
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- 7
3のとき、返した後で軽く押さえて平たくすると火がより通りやすいです。
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コツ・ポイント
蓮根はタワシなどで洗い、綺麗な所ば皮つきでも大丈夫です。
トマトなど、新鮮な野菜を乗せて、ソースをかけてもさらにヘルシーで良いですよ。
つくれぽ
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