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門外不出のお好み焼き
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門外不出のお好み焼き-レシピのメイン写真

門外不出のお好み焼き

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材料

  • 昆布 5センチ角
  • 鰹節 適量
  • 卵 3個
  • 醤油 15g
  • すりごま 13g
  • 薄力粉 100g
  • お好み焼きミックス 300g
  • キャベツ 1100g
  • 天かす 140g
  • 長芋 200g
  • 豚肉 150g
  • 桜海老 10g
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    小鍋に水700ccに昆布5cm角をいれる
    水からゆっくり沸騰させる
    沸騰したら鰹節いれて2〜3分ぐつぐつ
    濾す

  2. 2

    大きいボウルに卵3つ、醤油15、すりごま13
    いれてまぜる

  3. 3

    薄力粉、お好み焼きミックスいれる

  4. 4

    さました①の出汁を3回にわけて入れるとダマになりにくい

  5. 5

    千切りキャベツ、天かす、長芋、豚肉、桜エビ、水200cc
    全部混ぜて生地は完成

    • 門外不出のお好み焼き作り方5写真
  6. 6

    焦げないように焼く!

    • 門外不出のお好み焼き作り方6写真
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happymen
happymen @cook_40199202
2021/12/06 03:20に公開
九州は佐賀!子育て世代です。覚書きばかりですが、レシピも少しづつup♪
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このレシピのキーワード

お好み焼き 豚肉 キャベツ サクラエビ かつお節 薄力粉 卵 コンブ 山芋

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