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寒い日に⌘簡単!和風のポトフ⌘
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寒い日に⌘簡単!和風のポトフ⌘-レシピのメイン写真

寒い日に⌘簡単!和風のポトフ⌘

*ahana*
*ahana* @cook_40267526

切って煮込むだけの簡単暖かメニューです♪
このレシピの生い立ち
寒い日に、和風のヘルシー料理が食べたくなって作りました☆

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材料

4人分
  • 生姜 1片
  • 油 大さじ1
  • ベーコン(ソーセージでもOK) 4枚
  • にんじん 小1本
  • 玉ねぎ 1個
  • キャベツ 大1/4個
  • じゃがいも 2個
  • 長ネギ 1/2本
  • その他冷蔵庫にある野菜
  • ☆水 1ℓ
  • ☆白だし 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆ブイヨン 2個
  • 小ネギ 適量
  • とろろ昆布 適量
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさにきる。
    生姜は、薄切りにする。

    • 寒い日に⌘簡単!和風のポトフ⌘作り方1写真
  2. 2

    鍋に、生姜と3cm幅に切ったベーコンを入れ、軽く炒める。

    • 寒い日に⌘簡単!和風のポトフ⌘作り方2写真
  3. 3

    カットした野菜を加えて、鍋を回して、油が全体に行き渡るようにする。

    • 寒い日に⌘簡単!和風のポトフ⌘作り方3写真
  4. 4

    水と☆の調味料を加えて20分〜30分程火にかける。
    弱火〜弱中火で。

    • 寒い日に⌘簡単!和風のポトフ⌘作り方4写真
  5. 5

    野菜が柔らかくなったら、器に入れて刻んだ小ネギをかける。お好みでとろろ昆布、鰹節を乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

特にありませんが、強火で煮るとじゃがいもがくずれてしまいます。
弱火でコトコト煮ると、濁りのない澄んだスープに仕上がります!

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*ahana*
*ahana* @cook_40267526
2021/12/05 05:09に公開
主婦歴8年。毎日のごはん作りが大好きで、キッチンに立つとつい時間を忘れてしまいます。夫はイタリアンシェフ、私はお家の和食担当。家庭で作りやすく、ほっとする和のおかずや副菜、お弁当おかずを中心に投稿しています。旬の食材を楽しみながら、「また作りたい」と思えるレシピをお届けできたら嬉しいです⑅︎◡̈︎*
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このレシピのキーワード

ポトフ にんじん キャベツ ベーコン じゃがいも とろろこんぶ ソーセージ かつお節 酒 こねぎ 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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