辛さLv3の豚キムチ(ジョロキア)
551Makochi @cook_40296460
美味しくぱくぱく食べられるギリギリを攻めた優しい激辛豚キムチ★激辛通専用レシピ。
このレシピの生い立ち
食に刺激を★辛いもの食べたいけど今日は程々が良い時にお手軽に作れる豚キムチ。日頃の鍛錬用(？)。
辛さLv3の豚キムチ(ジョロキア)
美味しくぱくぱく食べられるギリギリを攻めた優しい激辛豚キムチ★激辛通専用レシピ。
このレシピの生い立ち
食に刺激を★辛いもの食べたいけど今日は程々が良い時にお手軽に作れる豚キムチ。日頃の鍛錬用(？)。
作り方
- 1
豚薄切り肉を袋かボールに入れて酒を揉みこんでおき、
片栗粉を入れてシャカシャカと豚肉に揉みこんでおく。 -
- 2
片栗粉をまぶして焼くとトゥルんとして美味♪キムチやタレと良く絡みます。
- 3
フライパンにラー油(ごま油でも)を入れて豚を炒め、
醤油とみりんを入れて肉に味を含ませる。 -
- 4
ジョロキアをお好みの辛さまで入れ、豚肉に絡ませる。
-
- 5
キムチを入れて全体を絡めて、完成★
仕上げに塩コショウ！
-
- 6
今回は目分量ですが、大体大さじ1ちょい入りました。
-
- 7
しっかり味覚(味蕾)に刺激がありつつ、醤油の香ばし香りとキムチの芳醇な香りが食欲をそそる旨辛クセになる1品。
-
コツ・ポイント
「ペッパーX」と「ドラゴンブレスチリ」は入手困難の異次元兵器な為、別枠。
Lv設定は以下
Lv5キャロライナリーパー
Lv4トリニダードスコーピオン(モルガ含)
Lv3ジョロキア←コレ
Lv2ハバネロ(レッドサビナ含)
Lv1ハラペーニョ
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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