蓮根は薄く輪切りにして、酢水につけてさらす。ピーマンの
も輪切りに、ベーコンはみじん切りに。調味料を合わせておく。

フライパンにサラダ油を入れてひにかけてからベーコン、蓮根、ピーマンを入れ、しんなりするまで炒める。

しんなりしたら、合わせ調味料を入れて、よく絡ませたら、完成。