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たくあん-レシピのメイン写真

たくあん

mako___
mako___ @cook_40296844

材料3つ!無添加たくあん♩
このレシピの生い立ち
お家でたくあんが作りたくて。

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材料

  • 大根 1本(約1キロ)
  • ◯砂糖 80g
  • ◯塩 20g
  • 酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は洗い、ヘタの部分を落とし横に3等分に切る。

  2. 2

    さらに切ったものを縦半分に切るか、大きければ4等分に切る。

  3. 3

    干しかごに重ならないよう並べ、天日で2〜3日干す。(夜は室内に入れれる)

  4. 4

    保存袋に干した大根と◯の調味料を入れよくもみ込む。(大根から少し水分が出てなじむまで)

  5. 5

    酢を入れさらに混ぜる。

  6. 6

    空気を抜き、冷蔵庫で1週間程おく。

    • たくあん作り方6写真

コツ・ポイント

※ビニールなどの薄い保存袋は、すぐに破れるので3枚程重ねて使用して下さい。

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mako___
mako___ @cook_40296844
2021/12/11 05:30に公開
材料少なめで手軽に作れるレシピを公開しています🍋皆様からのつくれぽ感謝しています👏🏻
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このレシピのキーワード

たくあん 大根

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