生姜は皮を剥き細く千切りにする。

豚肉を一枚ずつ広げ、1を巻きやすい量乗せ巻く。※この時ほどけないように楊枝を刺して固定してもよい。

フライパンに油をしかず2を入れ中火で焼いていき、表面が焼けたら料理酒(分量外)を入れ、蓋をし弱火で5分蒸し焼きにする。

5分経ったら、混ぜ合わせた☆を入れ味を絡ませ、少し煮詰めたら皿に盛り出来上がり。