ゆで卵を作り、皮を剥いておきます。

材料はこれらです！大根は１センチ厚さの半月切り、生姜は薄切りにします。スペアリブには、軽く塩コショウして置きます。

熱したフライパンに、スペアリブを並べ入れます。強火で両面に焼きめを付けます。

そこに大根と水を加えて、煮立たせます。アクが出てきたら、取り除きます。

生姜とお酒を加えたら、中火にし落とし蓋をして、10分程煮込みます。

大根が柔らかくなったら、★調味料とゆで卵を加えます。落とし蓋をして更に煮込んでいきます。

煮汁が1/3位になったら、出来上がりです。

すぐに頂いても美味しいですが、少し置いてから、食べる前に、もう一度温めると尚一層美味しく頂けます！