くるみをフライパンで乾煎りし、取り出す。

そのフライパンに★の材料を入れ、中火で砂糖が溶けるまで混ぜる。

泡が細かくなってもったりしてきたら、くるみを戻し、ごまを入れてからめキッチンペーパーに取り出し広げて冷ます。