梨のクリスマスダッチベイビー
ivanka @cook_40069998
クリスマスダッチベイビ
梨コンポート・ポーチ添え
このレシピの生い立ち
ちょっとおしゃれなデザートダッチベイビー。今回は粉砂糖を省きました。あっさり系で食べてみました。
梨のクリスマスダッチベイビー
クリスマスダッチベイビ
梨コンポート・ポーチ添え
このレシピの生い立ち
ちょっとおしゃれなデザートダッチベイビー。今回は粉砂糖を省きました。あっさり系で食べてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
全て鍋に加え沸騰させ
弱火 ２０分
煮汁１＆１/２カップ減るまで煮詰め
メープルシロップ
１/４カップ加える
弱火３０秒 -
- 2
シロップはこんな感じ
弱火 １分
室温でしばらくおくとシロップはこんな感じとろみがつきます。 -
- 3
生地：全卵はハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる
中速度２分
その他の材料を加え混ぜる
中速度 ３０秒 -
- 4
強火でスキレットを熱々に熱し
バターを溶かす
生地③を熱々のスキレットに一度に流す -
- 5
４００F ２００C
１５−２０分 -
- 6
クリームを全て混ぜておく
焼いたダッチベイビーの表面にたっぷり塗る - 7
梨とシロップを
表面にかける
粉砂糖をふる -
- 8
いただきます。
-
コツ・ポイント
クレームフランシエはホッップクリーム代用、もっとあっさりして美味しいのであるもので。砂糖は入れない方がいいです。すでにシロップが甘いですし、粉砂糖もかける方はどんどん甘みが増しますので。。。どこかで調整してください。
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