みじん切りした玉ねぎにサラダ油大1，塩コショウ5gを入れてよく混ぜます。ラップをして2分チンしてよく混ぜる

粗熱がある程度取れたらパン粉を大6入れてよく混ぜます。

ひき肉、にんにくチューブ大1を入れてよく混ぜます。

全体的にこんな感じまで練りこみます。時間があれば冷蔵庫で30分位冷やすとベストです。

衣部位の作業に移ります。薄力粉25ｇを卵、塩コショウ少々を練ります

均等に成るよう練りこみます。

ボールを計りの上に置き50gずつ取り30回エアー抜きをして成型します。

6の中に肉を丸くして入れて、全体に付けたら次にパン粉を万遍なく付けます。

パン粉を付けて揚げの準備です揚げ物鍋で油適量にて170度にします。

焦がさないように注意して揚げます。

完成です。150gの挽肉で合計7個出来ました。材料で見るとコスパかもしれないです