
海鮮ゲンコツ揚げ
第23回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協大井湊地区女性部が考案しました。
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1~5までの材料をボールに入れよくかき混ぜる。
6~11までの調味料を入れ万遍なく混ぜ合わせる。
油の温度は中温で、スプーンですくい、入れ キツネ色になるまで揚げる。
皿にたっぷりのキャベツの千切りを並べ海鮮ゲンコツ揚げを盛る。
レモンを添え、お好みでかけていただく。
・具は細かくない方が良い。また、一個に色んな材料が入るようにする。
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