しらたきはアク抜きをして、水気を切っておく。

私は耐熱容器にしらたきがかぶるくらいの水を入れ、レンジで5分ほど加熱しました。

フライパンにサラダ油を入れ、熱する。

水気を切ったしらたきと麻婆豆腐の素を中火で2分炒める。