作り方
- 1
かぼちゃ→種とわたを取って５mmの薄切り
プチトマト→ヘタを取り半分に切る
玉ねぎ→みじん切り
ベーコン→２cm幅に切る - 2
オクラに塩をふって板ずりし、さっと洗って、ヘタを取って半分に斜め切りにする
- 3
切ったオクラを耐熱皿に並べ、ラップをかけ、レンジ６００Wで２分加熱しておく
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとかぼちゃを炒める
- 5
かぼちゃに火が通ってきたらベーコンを加えて炒める
- 6
カレー粉を加えて炒め、塩とこしょうで味を調える
- 7
トマトとレンジで加熱しておいたオクラを加えて炒める
- 8
お皿に盛り、粗びき黒こしょうを散らせば出来上がり♪
コツ・ポイント
・辛さはカレー粉の量を調整してね♪
・今回のは辛さ控えめです！
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