＊桜＆ホワイトチョコのマフィン＊
Keiboubou @keibou
春のおやつ。お花見や持ち寄りにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
桜の季節の来客や持ち寄り、ピクニックに。順に混ぜていくだけなので、手軽にできて重宝です。もう少し小さい型にいれると数も増やせます。
＊桜＆ホワイトチョコのマフィン＊
春のおやつ。お花見や持ち寄りにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
桜の季節の来客や持ち寄り、ピクニックに。順に混ぜていくだけなので、手軽にできて重宝です。もう少し小さい型にいれると数も増やせます。
作り方
- 1
桜の花の塩漬けはさっと洗って水に10~15分つけ塩抜きする。トッピング用5~6個を取り置き、残りは刻む。
-
- 2
ボールに卵を入れ、砂糖を2~3回に分けて加えながら泡立てる。白っぽくとろりとしてきたら、溶かしバターを加え混ぜる。
-
- 3
牛乳を加え混ぜる。
☆を合わせふるい入れ、刻んだ桜の花も入れて混ぜる。 -
- 4
型に入れ、チョコと桜をトッピングし、160~170℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
-
コツ・ポイント
マフィン型は直径5~6cmです。ココット型に入れて焼いてスプーンで食べても。
焼くと生地が膨らむのでトッピングははじき飛ばされないようにしっかりめに刺すように置くと良いと思います。
20分したら竹串を刺してみて火が通っているか確認します。
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