大豆粉で鯵のフリッター
卵を使わなくてもふわふわサクサクの衣ができます
このレシピの生い立ち
インドの天ぷらパコラをイメージしてみました
作り方
- 1
鯵をおろして骨を取り切り身にして塩、胡椒をしておく
- 2
ボールに大豆粉、片栗粉、重曹、お酢、水を入れて混ぜ合わせる
- 3
フライパンに油を入れて温める
- 4
1の切り身に2の衣をしっかりとつけて中日でこんがりと色付くまで揚げる
コツ・ポイント
衣を作る時に水を入れ過ぎないように、かための衣をしっかりつけるといいです。油は少な目で揚げ焼きの感じで大丈夫です。タレ、ソースはお好みでどうぞ。
似たレシピ
-
-
サクサクの本格OMNIミンチフリッター サクサクの本格OMNIミンチフリッター
卵、乳製品を使わず、ジューシーなOMNIミンチを使った本格派レシピ。サクサクフワフワな衣と一緒に召し上がれ！*ヴィーガン
-
-
-
-
海からサラダフレークでフリッター 海からサラダフレークでフリッター
サクサクふわふわの軽い衣♪中身はジューシー❤オーロラソースをつけて食べるととってもおいしいですよ（๑￫‿ฺ￩๑）♫ ♬
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20496908
