大根を1.5センチ幅くらいの輪切りにして、6等分にする

カットした大根を耐熱容器に入れ、ヒタヒタくらいまで水をはる。

耐熱容器にラップをして、レンヂで600W・5分程度温める。

豚バラ肉（スライス）を5センチ幅くらいにカットする。

うずらの卵をザルに移して、ほんの軽く水洗いし、水を切る。

★を全て混ぜ合わせる。（ザラメが溶けにくい時は大根をレンヂでチンする前にラップなしで軽くチンしておくとよい）

フライパンにごま油を入れて、強火にかける。

フライパンが温まったら弱火にして、軽く豚バラ肉を炒める。

豚バラ肉に軽く火が通り、半分以上白くなったらうずらの卵を入れる。

空いたザルに③の大根を入れて、水切りし、フライパンに入れる。

⑥で混ぜ合わせたタレを回し入れ、中火で汁気が少なくなるまで10〜15分ほど煮込む。

汁気が少なくなってきたら、火を止めて、大根にタレを染み込ませる。

小ネギは小口切りにしておく。