型に油を薄く伸ばし紙をひきます。

チャック付きのジップロックにビスケットを入れ口をしっかり閉じて麺棒を転がしながらビスケットを砕きます。

これくらい細かく砕いてください。

バターをレンジで溶かします。

ジップロックの口を開けて溶かしバターを入れます。

ジップロックの口を閉じて、よく揉んで溶かしバターを馴染ませます。

紙を敷いた型にビスケットを敷き詰めます。スプーンやヘラでグッグッと押し付けて敷き詰めましょう。冷蔵庫で冷やしておきます。

常温に戻したクリームチーズと砂糖を入れよく練り混ぜます。

とろとろのクリーム状にします。

生クリームを入れます。

苺ジャムを入れます。

よく混ぜます。

80度以上のお湯を用意します。

ゼラチンをお湯の上に振り入れます。

ゼラチンをよく溶かします。

ゼラチンを入れます。

よく混ぜます。

型に流し入れ冷やし固めます。

冷蔵庫で冷やし固まったらそっと紙を持ち上げて型から出し好きな大きさに切ったらcuteな苺のレアチーズケーキのできあがり〜