餡掛け調味料の配合このレシピの生い立ち餡掛け焼きそばや野菜炒め用に覚え書き
酒、醤油、きび砂糖、片栗粉、鶏ガラの素、オイスターソース（あれば）を混ぜておく
ぬるま湯を入れてかき混ぜ、最後にごま油を混ぜる
肉を生姜のすり下ろしと一緒に炒めて、野菜を投入。火が通ったら調味料を流して炒め煮にする
調味料が絡むまで煮る事
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