薄力粉とベーキングパウダー をふるって置く。

ボウルに卵黄と 上白糖 (20g) を入れて混ぜる。

米油を入れて混ぜる。

牛乳を入れて混ぜる。

ふるった薄力粉とベーキングパウダー を入れて混ぜる。

レモン汁とレモンの皮のすりおろしを入れる。

よく混ぜる。

ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで、白くなるまで泡立てる。上白糖 (65g)を数回に分けて加えます。

しっかりとしたメレンゲを作る。

メレンゲの4分の１を泡だて器で混ぜる。

残りメレンゲを3回に分けて加え。ゴムべらで底から返すように混ぜる。

生地を型に入れる。軽く叩くて空気を抜く。

予熱しておいたオーブンで 35-40分焼く。

さかさにして冷ます。

型を外す。

ホイップクリームに粉砂糖 とレモン汁を加えて泡立てる。

ケーキにホイップクリーム を塗って、

レモンのシロップ漬けを飾る。完成です。

レモンのシロップ漬けは　レシピID : 18971606　です。

動画も参照にしてください。https://youtu.be/nvOQ-u5HggU